Servi uniquement le midi du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Le menu change tous les jours.
Menu "Plaisir" - 20 €
Ce menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Menu "Saveurs" - 36 €
Ce menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Entrées
Comme un mimosa déstructuré « poule-caille », crème de mâche et sorbet persil
Ou
Moules de bouchot, stracciatella, pétale de tomate et glace mazout
Plats
Espadon rôti au beurre Nantais, petits légumes
Ou
Demi homard bleu cuit minute et linguines du soleil (Supplément menu 7€)
Ou
Supreme de pintade frotté a la moutarde de Meaux, jus d’os
Desserts
Moelleux chocolat, citron et pistache, glace fromage blanc
Ou
Parfait glacé aux fruits exotiques, mangue-passion et crumble vanille
Ou
Assortiments de fromages
Sélectionnés par « la crèmerie DELALANDE » à Couëron La Chabossière
Le Menu Saveurs n’est pas servi le midi du mardi au vendredi
Menu enfant - 13,50 €
Ce menu se compose d’un plat et d’un dessert.
La carte
Entrées
Foie gras « Alain -François » poêlé, melon, jus deviande et glace artichaud Breton
12 €
Chiffonnade de saumon fumé maison, mâcheNantaise, petit pain croustillant
12 €
Plats
Retour de pêche, légumes de saison et jusd’arêtes
23 €
Pavé de bœuf au romarin du jardin, petitespommes de terre rôties minute
24 €
Végétarien : selon l’inspiration du chef (Possibilité de l’intégrer au menu saveurs)
19 €
Desserts
Omelette norvégienne flambée au grand Marnier,coulis fruits des îles
9,50 €
Méli-mélo de crêpe séchées, framboise, ganachechocolat, chantilly et sorbet fraise
9,50 €
Assiette de fromage, quatre variétés Crèmerie DELALANDE
9,50 €
Nous travaillons les produits frais et de saison, nos viandes sont d’origine Françaises ou d’Union Européenne.
Glaces et sorbets du Chef.