Servi uniquement le midi du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Le menu change tous les jours.
Menu "Plaisir" - 20,50 €
Ce menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Menu "Saveurs" - 36,90 €
Ce menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Entrées
Triangle de sarrasin au tourteaux et algues des mers, douceur de châtaignes
Ou
Tarte fine « petits bruns-vieille mimolette » ,émulsion curé Nantais et glace butternut
Plats
Noix de saint jacques poêlées minute, légumes de saison
Ou
Ris de veau rôti, légumes et petites pommes de terre grenailles (Supplément menu 7€)
Ou
Filet de canette au jus d’os et petits légumes
Desserts
Sphère chocolat blanc, éclats de sablé breton et glace fruits des îles
Ou
Négus crémeux aux agrumes, sorbet orange et spéculoos
Ou
Assortiments de fromages
Sélectionnés par « la crèmerie DELALANDE » à Couëron La Chabossière
Le Menu Saveurs n’est pas servi le midi du mardi au vendredi
Menu enfant - 13,50 €
Ce menu se compose d’un plat et d’un dessert.
La carte
Entrées
Foie gras « Alain -François » poêlé, légumes croquants, éclats de châtaigne et glace butternut
12 €
Gaufrette de blé noir, saumon fumé du chef et glace chèvre
12 €
Plats
Retour de pêche, légumes de saison et jus d’arêtes
23 €
Pavé de bœuf rôti petites pommes de terre fris, jus d’os
24 €
Végétarien : selon l’inspiration du chef (Possibilité de l’intégrer au menu saveurs)
19 €
Desserts
Meringue italienne flambée au grand Marnier, génoise et glace vanille
9,50 €
Moelleux chocolat 59% Ariaga, crêpe séchée et glace fromage blanc
9,50 €
Assiette de fromage, quatre variétés Crèmerie DELALANDE
9,50 €
Nous travaillons les produits frais et de saison, nos viandes sont d’origine Françaises ou d’Union Européenne.
Glaces et sorbets du Chef.