Retour en haut

La carte

La carte

Ce menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert que vous choisissez dans la carte.

Entrées

Bruschetta « saumon fumé maison », chèvre et pignons de pin

9 €

Foie gras poêlé, pressé de queue de veau, figue rôtie au jus de viande, noisettes (sup. 3 €)

11 €

Crevettes bio, feuille à feuille de mozzarella et ricotta, vinaigrette

9 €

Cocotte pochée, potiron et pancetta grillée, huile de pépins de courge

8 €

Plats

Terre et Mer « lieu jaune, chorizo doux » jus de viande

17 €

Poisson noble selon la pêche, couteaux au beurre meunière et câpres (sup. 4 €)

19 €

Filet de dorade, chapelure de pain et moutarde de Meaux, légumes

16 €

Suprême de pintade, petites pommes de terre et shiitakés

17 €

Pièce de bœuf rôtie, petits légumes du marché, jus au poivre vert

16 €

Souris d’agneau cuisson sur l’os, jus de viande et légumes (sup. 4€)

19 €

Fromages

Assiette de fromages

7 €

Feuille à feuille de poire et tome de Couëron

7 €

Desserts

Ananas caramélisé au miel, crumble de raisin, glace sarrasin grillé

8 €

Rocher coco, nuage vanille de Madagascar, mangue et glace lait de coco

9 €

Tout chocolat Macaé 62% de chez Valrhona, fève de tonka, glace oreo (sup. 2€)

10 €

Citron givré, gingembre, meringue croquante, framboise

9 €

Les plats suivis d’un supplément majorent le menu Saveurs.
Nous travaillons les produits frais et de saison.